金黄小烤饼

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简介

外脆里松的金黄小烤饼

用料  

低筋粉 200克
黄油 50克
1.5克
1.5克
发酵粉 8克
牛奶 130克
葡萄干 适量

金黄小烤饼的做法  

  1. 黄油室温软化,泡软葡萄干,并沥干水分

  2. 牛奶加盐溶化放凉,粉类过筛均匀

  3. 2)中加入软化黄油,使粉类黄油充分裹匀,颗粒细小

  4. 3)中倒入牛奶

  5. 轻轻混合成团

  6. 5)中混入葡萄干,在面板上揉匀,防沾撒干面粉,直至看不到干面粉

  7. 揉匀的面团擀薄,厚度2.5cm

  8. 用模扣出圆形

  9. 排在烤盘刷蛋液或奶液

  10. 180度30分钟烤至小饼边上变软或颜色满意为止

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