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糖醋
糖醋肉
糖醋肉
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云朵朵
我只会做简单的菜,但会吃复杂的菜。这道糖醋肉看似简单,要做好并不容易,关键是选对主料。我选用的是猪肩胛上的肋骨肉,做出来的口感一极嫩。
用料
猪肩胛肉
糖
醋
葱
姜
盐
酱油
黄酒
糖醋肉的做法
猪肉焯水,洗掉血水
热油锅下葱姜煸香,下猪肉爆妙,加黄酒
加酱油和水齐平
大火烧开后转小火,煮15分钟
加适量盐和糖再煮10分钟
加醋,肉上色,汁收干就差不多了
小贴士
红烧肉都不用加味精,肉有鲜味。
酸酸甜甜,肉嫩得发亮
参照这个菜谱,大家做出 21 作品
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该菜谱发布于 2012-03-14 17:47:56
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