面筋肉圆

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简介

看家里有火锅小面筋,买点肉,剁成末,放香葱、姜丝、蘑菇,搅成肉泥,塞入面筋里红烧,味道不错,还很可爱!

用料  

面筋肉圆的做法  

  1. 猪肉剁成末,加葱、姜、盐、黄酒、糖调味

  2. 蘑菇也剁成末,加入猪肉泥中,打个蛋清一个方向搅拌成团

  3. 把猪肉蘑菇泥塞入小面筋里,要塞得饱满些

  4. 饱饱的小面筋放入锅里,加入酱油,水,大火烧开,转小火

  5. 煨15分钟后加糖,继续小火15分钟,看着汁水收得差不多就起锅

小贴士

可以加其它辅料与面筋一起煮。煮时加了酱油就不需要加盐,况且肉里已经调过味,掌握咸度很关键。

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