蛋奶酥

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用料  

鸡蛋 3只
面粉 30克
30克
柠檬汁 10克
糖粉 30克

蛋奶酥的做法  

  1. 蛋黄加10克糖加柠檬汁打至发白,筛入面粉,轻轻搅拌

  2. 蛋白加柠檬汁加剩余的糖打至硬性发泡,切拌入蛋黄糊

  3. 180度15分钟,趁热筛糖粉装饰即可

小贴士

1、这款甜品视个人口味而定。有点像慕丝,入口即化。
2、趁热食用,冷却后会收缩,影响口感

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