杏仁玛芬

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用料  

低粉 70克
杏仁 适量
鸡蛋 3只
40克
色拉油 50克
牛奶 60克
柠檬汁 5克

杏仁玛芬的做法  

  1. 全蛋加糖打发至2倍高(垫热水盆),加牛奶和柠檬汁搅拌成浓稠状

  2. 取少许全蛋液与色拉油完全混合,看不出油星

  3. 混合好的油蛋液倒回全蛋液里,轻轻搅拌

  4. 筛入低粉,切拌均匀

  5. 倒入模具,八分满,撒杏仁

  6. 160度20分钟

 

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