酒酿鸡蛋

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简介

江南人都爱吃甜酒酿,甜、糯、香,一年四季,都会自家酿些,图个原汁和新鲜。酒酿可以配搭着做菜,炖汤,做甜点,甚至直接舀着吃(我最爱这样的吃法了,哈哈)。

用料  

甜酒酿
鸡蛋
年糕片

酒酿鸡蛋的做法  

  1. 锅里放适量的水,放入年糕片煮开,磕入鸡蛋

  2. 等鸡蛋凝固后,放入甜酒酿,再次煮开就好了

小贴士

用外婆的方法煮的蛋很完整,时间掌握好,似凝固非凝固的状态鸡蛋比较嫩。不需加糖,酒酿已经很甜了。汤水清澈的酒酿鸡蛋非常诱人。

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