心型柠檬芝士

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用料  

心型蛋糕片 一份
芝士 250克
柠檬 2个
蛋黄 2个
牛奶 125克
玉米淀粉 20克
50克
鱼胶粉 15克
手指饼 若干

心型柠檬芝士的做法  

  1. 手指饼围在模具内侧,将心型蛋糕片铺底

  2. 芝士室温软化,加糖打发打滑

  3. 牛奶与淀粉加热,搅拌均匀,稍凉

  4. 蛋黄打散,逐步倒入牛奶液中,混合均匀后小火加热至糊状

  5. 柠檬挤汁,加鱼胶粉,座溶到热水中搅拌

  6. 将糊状蛋黄糊倒入芝士糊中搅拌均匀,再加入鱼胶水混合

  7. 倒在蛋糕片上,冷藏一晚

  8. 装饰木瓜芒果片,饰以红豆

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