南枣野山果糕

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用料  

糯米粉 180克
澄面 30克
大红枣 15颗
大野山果 10颗
适量

南枣野山果糕的做法  

  1. 红枣洗净,在搅拌机内打成细碎末,野山果敲成细碎末

  2. 糯米粉与澄面混合,加适量水拌匀,再倒入红枣、山果末

  3. 成团后搓成长条,切小剂

  4. 模具内洒粉,将小剂压出型状

  5. 锅内垫油纸,中火蒸10分钟

小贴士

1、野山果可以用其它核桃、坚果类替代,如核桃类是生果,需先烤香再碎
2、喜欢甜味可以加适量白糖或红糖,个人认为红枣的甜味已适合
3、冷食、热食皆可,非常糯

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