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红葱鳝鱼

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云朵朵的厨房  云朵朵

用料  

红葱 1只
黄鳝 10条
生姜
盐
白糖
黄酒
生抽

红葱鳝鱼的做法  

  1. 黄鳝剃骨去头尾，用盐反复搓洗身上的粘液，冲洗干净

  2. 葱切片，姜切丝

  3. 油锅放姜丝炝锅，倒入鳝片翻炒，加酒去腥，大火快速翻炒起锅

  4. 另起油锅放红葱片煸炒至软，倒入黄鳝，加少许生抽

  5. 加少许糖继续翻炒片刻，加适量盐，2-3分钟后起锅装盘

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该菜谱发布于 2012-03-14 19:21:30
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