蛋包肉

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用料  

蛋包肉的做法  

  1. 蛋加少许淀粉加盐打散,分别摊成蛋皮

  2. 肉剁成末,加姜末搅拌,洋葱与青椒分别切成小丁

  3. 油锅下肉末快速划散,倒入黄酒,翻炒几下盛起

  4. 洋葱与青椒下油锅煸炒,出香味后倒入肉末,加盐和糖,最后加入蕃茄酱调味

  5. 蛋皮摊开,均匀舀上肉末,包起

小贴士

可根据个人喜好调味,加入胡椒粉或者鱼露或者咖哩做成自己喜欢的口味。

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