黄瓜泡菜

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简介

这道黄瓜泡菜,咸辣自己掌握。既是无菜时的佐餐良伴,又可作饱食后的开胃佳品,一道小小的泡菜,在不同的时刻体现不同的价值。

用料  

黄瓜 两根
韩国辣酱 3勺
大半只
小块
1勺
鱼露 3勺
适量

黄瓜泡菜的做法  

  1. 黄瓜去皮切片,加适量盐腌制15分钟至软

  2. 用冷开水冲洗干净并沥干水分

  3. 蒜、姜剁泥,拌入黄瓜,加辣酱和鱼露搅拌均匀

  4. 密封保存,置冰箱冷藏2天后食用

小贴士

1、黄瓜可以不去皮,我为了食用更加放心
2、不需再加盐,辣酱和鱼露都有盐分

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