酸梅汤

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用料  

乌梅 12粒
干山楂片 30克
甘草 5克
1800ml
冰糖 100克

酸梅汤的做法  

  1. 将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中,用流动水冲洗干净

  2. 在汤锅中加入水,再放入乌梅、甘草和山楂片,大火烧沸后加冰糖转小火继续煮制30分钟

  3. 滗出酸梅汤,冰箱冷藏,吃时取出

小贴士

1、乌梅是未成熟的青梅或成熟的黄梅,经烟火熏制而成,可入药,清凉解暑,生津止渴、除蛔虫。
2、山楂片具有开胃消食的作用。
3、甘草形同树枝,味道微甜特殊,通常切割成圆片入药,起清热解毒、缓解疼痛的作用。

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