糟卤翅尖

Name: 糟卤翅尖
Ingredients: 翅尖; 糟卤; 酱鸭调料; 姜; 葱

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云朵朵

用料

翅尖
糟卤
酱鸭调料
姜
葱

糟卤翅尖的做法

翅尖洗净，加水没过，烧开冲洗干净
调料倒入锅中，加姜片和葱，放入翅尖，沸腾后即关火
10分钟后再开火煮沸，关火在酱汁中冷却
凉透的翅尖浸在糟卤汁中，冰箱冷藏二小时以后食用

小贴士

1、翅尖选用麦德龙保鲜包装的肉品，品质比较保证
2、做完酱鸭，剩下的酱汁可以不必浪费，味道很浓很正，成品既有酱汁的香，还有卤汁的清爽
3、关键是焖的时间，而不是煮，节省了能源又能把肉做到酥而不烂
4、糟卤汁买的鼎丰牌，是用香糟、黄酒、盐等调配成的
5、酱汁做法具体请点击吮指回味的酱鸭

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2012-03-14 18:59:18

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