鹌鹑斩杀洗净,黄鳝用盐搓洗,去腻,洗净,菇洗净切半
砂锅盛水,将鹌鹑与黄鳝放入内,大火煮沸
转小火,撇去浮沫至干净
加姜片和葱结,倒入黄酒,大火再次微煮后转小火焖
半小时后放入草菇,加盐
继续小火15-20分钟即可
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