桂花烤翅

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简介

刷上了桂花酱的鸡翅,忽而变得高雅起来,余味飘香,仿佛已在鼻尖萦绕。

用料  

鸡翅 10只
2小匙
豉油鸡汁 3汤匙
黄酒 2汤匙
生姜 1/2块
5根
2小匙
罗勒 1小匙
桂花酱 10ml

桂花烤翅的做法  

  1. 鸡翅洗干净,厨房纸拭干水分

  2. 将盐、鸡汁、酒、姜片、葱花、糖、罗勒放在碗里混合,把鸡翅放入搅拌,使翅身均匀裹上汁液

  3. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时

  4. 在锡纸上刷一层薄油,烤箱预热220度10分钟

  5. 取出鸡翅并拭干翅身表面的水分,将鸡翅分别码上锡纸,放在烤架上,锡纸四边合拢

  6. 220度烤15分钟,取出,翻面

  7. 继续在烤架上烤15分钟,打开烤箱,均匀刷上桂花酱

  8. 打开锡纸,180度烤2-3分钟直至金黄

小贴士

1、最后刷酱,鸡翅容易上颜色。
2、中途开烤箱时,小心烫着手。

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