大酱汤

0
人做过这道菜

用料  

韩国大酱 4汤匙
海鲜什锦 200克
千页豆腐 1/3块
土豆 1只
青椒 1只
香菇 8朵
蘑菇 6朵
大白菜 3瓣
4片
大葱 1/2根
韩国辣酱 1.5汤匙

大酱汤的做法  

  1. 海鲜什锦泡水,清洗干净。豆腐切小块,土豆切厚片、青椒切圈状、香菇、蘑菇切半,白菜切片,葱切小断

  2. 锅里盛水,放入土豆片煮10分钟,加入香菇与蘑菇继续烧煮,浮起后关小火,撇去浮沫,煮10分钟

  3. 将豆腐水挤干,和姜葱一起放进锅里,加入大酱和辣酱调匀,再次煮沸后放入海鲜

  4. 转小火继续煮10分钟,加入青椒与白菜,5分钟后关火

小贴士

1、正宗的大酱汤要用淘米水来做,可省略。
2、海鲜或肉类是酱汤里不可缺少的食材,依个人喜好添加。
3、千页豆腐是一种大豆蛋白制成的豆腐,吸足汤水后豆腐会膨胀,因此要切小块。
4、大酱和辣酱的比例根据个人口味调整,我比较喜欢大酱的味道。
5、整个过程耗时30分钟,也可以减少或替换汤内食材,相应的时间也就缩短。

大酱汤的留言

关于大酱汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
4 收藏

作者云朵朵的其他菜谱