菜泡饭

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用料  

小青菜 250克
草虾 15只
白米饭 320克
1.5小匙
3片
清香盐 2克
淀粉 2克
芝麻香油 2滴

菜泡饭的做法  

  1. 小青菜洗净,沥干水分,切小段,姜片切细丝

  2. 草虾用清香盐和淀粉抓一下,腌制1晚

  3. 将草虾冲洗掉粘液,擦干水分

  4. 锅里倒入米饭,加水煮沸,放入小青菜碎,继续煮至快沸时,放入大虾和姜丝到泡饭中

  5. 调入适量的盐,直至大虾透明

  6. 淋入香油即可

小贴士

1、新鲜活虾买回来后,放入冰箱至昏迷状态,取出剥壳。
2、平常的话腌制20分钟以上即可,因为我做早餐,所以隔天腌制好。
3、早餐要保证清淡,所以盐要相对少放些。
4、隔夜的米饭要放冰箱保存。如果现煮的话,一定要凉透风干才好,煮出的泡饭才不会粘稠。

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