燕麦慕司杯

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简介

众多甜品中,永久经典的唯有提拉米苏。她的香醇、滑润、苦与甜的交织,混合了低调的色彩,带给味蕾非一般的感觉。无奈提拉米苏的身价昂贵,想说爱她不容易。
近来,燕麦在酸奶领域的风行,让人开始喜欢上这样的口味。燕麦、奶酪、鲜奶油与巧克力的组合,发挥了各自的优势,较提拉米苏毫不逊色。关键是低价的诱惑,不过,如此高热量的食物,饱了口福后不要后悔哦:)

用料  

奶油奶酪 130克
燕麦 1/2杯
鲜奶油 240ml
白糖 50克
云拿呢香油 2ml
黑巧克力 80克
鲜果 适量

燕麦慕司杯的做法  

  1. 奶油奶酪室温软化,加入一半白糖,打发至软

  2. 取200ml鲜奶油,加入剩余白糖,打发至缓慢流动的湿性状态

  3. 混合鲜奶油与奶酪糊,滴入香油,将奶油奶酷糊搅拌成顺滑状态

  4. 拌入燕麦后,倒入慕司杯中

  5. 冷藏半小时

  6. 将40ml鲜奶油倒入奶锅内,煮开后加入切碎的巧克力,不停地搅拌直至融化成巧克力浆

  7. 均匀倒入慕司杯内,轻震杯子,冷藏即可

  8. 食用前装饰蓝莓桑椹等鲜果

小贴士

1、打发鲜奶油,可先将打蛋盆与打蛋器冰冻片刻,可节省一半时间
2、慕司冷藏凝固后才可倒入巧克力浆,否则容易渗下去

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