三色豆腐

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简介

清米粥、三色豆腐、葱香豆渣,一顿简单的早餐,因为营养,才具有了意义。

用料  

内脂豆腐 1块
鹌鹑皮蛋 3只
榨菜 15克
肉松 1大匙
芝麻香油 2滴
生抽 1小匙
欧芹 少许

三色豆腐的做法  

  1. 烧开一锅热水,将豆腐放入加了盐的热水中,淖一下,取出后切小块码盘

  2. 皮蛋剥壳切丁,榨菜过水剁碎

  3. 将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上

  4. 淋香油和生抽,放上肉松,最后撒少许欧芹叶

  5. 搅拌均匀即可食用

小贴士

1、豆腐淖盐水,可防止切豆腐时散碎
2、不用加盐,咸味正好

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