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香脆薯片
香脆薯片
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云朵朵
自制薯片其实很简单。将红薯(土豆)切薄片,下清油炸成金黄,配上蕃茄酱或是乳酪粉,当然,不喜欢油炸的,也可以用
微波炉
,中高火叮三四分钟,翻面再继续叮,直到边缘变脆。带上一大桶薯片,我们出发吧!
用料
红薯
2只
色拉油
适量
香脆薯片的做法
将红薯去皮,切薄片,用厨房纸拭去水分
放入3成热的热油中小火慢炸,直到薯片周边变硬,呈金黄色
捞起沥油,冷却密封保存
小贴士
1、红薯片尽量切的很薄很薄,口感更脆
2、一定要小火,火大了则外焦里软
3、尽量蘸食,不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃
4、用土豆炸薯片时,切过薄片的土豆需浸泡一下盐水,拭干后下锅炸
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2012-03-14 18:07:09
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