汤圆沙拉

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用料  

糯米粉 180克
适量
香蕉 1只
红李 2只
苹果 1只
柠檬 1只
甜橙 1只
芒果 1只
珍珠粉圆 适量
金桔糖浆 1大匙

汤圆沙拉的做法  

  1. 糯米粉加适量水,捣成雪花状,揉出2个小糯米团

  2. 烧沸一锅水,将2个糯米团放入水中,再次沸腾浮起,捞出放在装有糯米粉的盆内

  3. 与雪花状的糯米粉相揉,成光滑的面团,切小剂,搓圆

  4. 锅内水轻微的滚动后,将汤圆下到锅里,用勺背轻轻推开,文火煮10分钟后,即可起锅过一下凉开水

  5. 水果切丁,香蕉与苹果刻出梅花形状,淋上柠檬汁

  6. 水果摆盘,放上汤圆和煮透明的小粉圆,淋上金桔糖浆

小贴士

1、煮汤圆时要多放些水,水烧开后将火调小。
2、做汤圆时,糯米粉加水要分次少量加,见面片成雪花状即可。
3、香蕉与苹果淋柠檬汁,可防止氧化。
4、熟汤圆过凉水,可防止粘连。

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