樱花用流水冲洗盐分,放入温水中泡开
低粉过筛,蛋分出蛋黄与蛋白
蛋白打出粗泡,分三次加入白糖打至硬性发泡
蛋黄加入水和色拉油,打搅至乳化状态,蛋液色泽变淡
蛋液中加入梅子粉,搅拌均匀
筛入低粉,拌匀
分三次与蛋白切拌均匀
樱花拭干水分,码在模底,倒入蛋黄蛋白糊,轻震模具
烤箱预热130度,烤约60分钟后倒扣至凉
上传你做的和风蛋糕