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鸽松荷叶卷

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云朵朵的厨房  云朵朵

用料  

鸡脯肉 200克
鸡肝 2副
荷叶饼 适量
洋葱 1/2只
香菇 3朵
荸荠 7只
生抽 2大匙
盐 少许
蛋清 1只
淀粉 1小匙
白糖 2小匙
香油 1小匙
胡椒粉 少许
生菜 适量

鸽松荷叶卷的做法  

  1. 鸡肉除白膜，与鸡肝一起切成小丁，加1匙酱油、蛋清、淀粉、盐和白糖用手抓匀后腌15分钟

  2. 洋葱、香菇切小丁，荸荠去皮后切小丁待用

  3. 锅内倒油，放入鸡肉丁大火滑炒至熟

  4. 锅内留底油，炒香洋葱，再加入香菇和荸荠翻炒，加鸡肉丁，添酱油、少许清汤（水）和香油，最后撒胡椒粉和盐调味，大火收干水分拌炒均匀

  5. 包生菜卷荷叶饼食用

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该菜谱发布于 2012-07-12 22:29:23
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