红豆沙

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用料  

小红豆
大块冰糖
清水

红豆沙的做法  

  1. 小红豆不好煮,洗好后可以先用高于红豆一倍的清水浸泡两个小时…

  2. 然后把泡好的红豆大火烧开后转小火,再煲近一个小时,中间不要用勺搅,免得红豆被搅碎,那就成红豆泥了,呵呵…红豆煮破口后,把大块冰糖放进锅中,冰糖化开就OK了

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