豆豉酱香茄子

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用料  

豆豉酱香茄子的做法  

  1. 把茄子冲洗干净,去蒂切片再切条

  2. 热锅凉油,把豆豉放进锅中搅拌几下,把茄条放进去翻炒

  3. 茄条稍有点软时,把蒜片放进去,再加一勺酱油和一勺糖继续炒,因为茄子特别吃油,如果觉的还是有点干,可以再稍稍放一点点食用油,继续炒

  4. 茄子真的很软了,放适量盐和鸡精,翻炒匀装盘吧

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