悦式小炒

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用料  

悦式小炒的做法  

  1. 猪瘦肉切片、柿子椒掰块、胡萝卜切片、木耳泡发后撕块、鸡蛋加少许盐打成蛋液备用

  2. 油热后,炒鸡蛋,偶做冰淇淋时留下了两个蛋清,呵呵...鸡蛋炒好后盛盆备用

  3. 重新放油爆葱片,出香味后把肉片放进锅里,加料酒、酱油、五香粉翻炒

  4. 肉片上色后,放入胡萝卜、柿子椒和木耳,翻炒

  5. 焖两分钟,加盐翻炒均匀,就可以装盘了,连鸡精都不用放就很鲜,呵呵

 

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