生炒鸡丁

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用料  

生炒鸡丁的做法  

  1. 将原料都成切丁,鸡肉丁加料酒,盐,生粉,姜水腌制片刻

  2. 先将鸡丁入油锅。快速划散,等肉白了即起锅控油(防止肉变老)

  3. 再起油锅,将青豆,玉米,红椒丁放入,翻炒后,倒入鸡丁,稍颠锅热炒几下,加盐,少量糖,勾薄芡

  4. 倒入剪成小碟形的紫甘蓝内,就可以上桌喽~~

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