香芒凤尾虾

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简介

芒果又名“望果”,寓意“希望之果”。芒果的营养价值很高,维生素A含量高达3.8%,它富含蛋白质和胡萝卜素,可以润泽皮肤和明目,美容佳果。
中医认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功能。
唯一要注意的是,若有过敏体质或患有皮肤病或肿瘤,应避免进食。

用料  

鲜明虾
鲜芒果
料酒
姜水
生粉
水淀粉

香芒凤尾虾的做法  

  1. 将虾洗净,剥去外壳,留虾尾皮

  2. 用刀从虾背切开,去泥线肠

  3. 放料酒,姜水,盐,生粉腌制一会

  4. 香芒去核去皮,切成小块

  5. 热锅油旺。放入虾颠炒变色时。放香芒块翻炒几下。加盐,酒,水淀粉勾芡即可

小贴士

虾球清鲜
芒果香糯

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