莲情藕意
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人做过这道菜
溢齿留香
用料
| 鲜藕 | |
| 新鲜莲蓬 | |
| 虾 | |
| 西瓜衣 |
莲情藕意的做法
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取出新鲜莲蓬中的莲子，剥去外衣。莲蓬壳洗净
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鲜藕去皮切小块，热锅开水中焯去淀汁
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虾剥去外壳，开背去泥线肠，加料酒，姜水，盐，淀粉腌会儿
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西瓜衣去皮去红瓤，切菱型块
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热油锅旺火，将虾滑油后捞出，留油少许
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放入藕，莲子，西瓜衣翻炒
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再倒入滑好油的虾，略快颠炒几下
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加盐，糖，鸡精，勾薄芡就可以啦~~
小贴士
清口淡爽
去火补身
莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”莲子可养心、益肾、补脾、涩肠，治疗夜寐多梦、遗精、淋浊、久痢、虚泻等症。莲子还能止呕开胃
去火补身
莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”莲子可养心、益肾、补脾、涩肠，治疗夜寐多梦、遗精、淋浊、久痢、虚泻等症。莲子还能止呕开胃
