莲情藕意

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用料  

新鲜莲蓬
鲜藕
西瓜衣

莲情藕意的做法  

  1. 取出新鲜莲蓬中的莲子,剥去外衣。莲蓬壳洗净

  2. 鲜藕去皮切小块,热锅开水中焯去淀汁

  3. 虾剥去外壳,开背去泥线肠,加料酒,姜水,盐,淀粉腌会儿

  4. 西瓜衣去皮去红瓤,切菱型块

  5. 热油锅旺火,将虾滑油后捞出,留油少许

  6. 放入藕,莲子,西瓜衣翻炒

  7. 再倒入滑好油的虾,略快颠炒几下

  8. 加盐,糖,鸡精,勾薄芡就可以啦~~

小贴士

清口淡爽
去火补身
莲子的营养价值较高,李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”莲子可养心、益肾、补脾、涩肠,治疗夜寐多梦、遗精、淋浊、久痢、虚泻等症。莲子还能止呕开胃

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