荷叶东坡肉

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用料  

荷叶
猪肉块
黄酒
酱油

荷叶东坡肉的做法  

  1. 将猪五花肉切块洗净,放进锅里过水捞起

  2. 将黄酒,酱油,糖,姜,和滤去血水的猪肉块放进锅内,大火滚开后,用小火焖烧透上色

  3. 将焖红的猪肉块放在荷叶上浇上少量原汁,包好严紧,上锅蒸透酥香

小贴士

肉酥而不腻
荷香而清心
 

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