丝瓜抱蛋

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用料  

丝瓜抱蛋的做法  

  1. 将丝瓜去皮,切小滚刀块

  2. 鸡蛋先打入油锅,放点盐,小火煎成太阳圆型状

  3. 将切好的丝瓜,放入油锅内。快炒翻颠,颜色变绿时,放盐,鸡精,淀粉调好的薄芡,略滚起就可装盘

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