南乳肉

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用料  

南乳肉的做法  

  1. 将猪五花肉切成块状,在热开锅里略汆,去除血腥水

  2. 把去好腥味的肉倒入锅里,加热开水,姜,葱,料酒,糖,旺火烧开,小火焖烧1个半小时

  3. 再倒入南腐乳汁,少量盐,继续焖至酥烂

  4. 将青菜叶打底围边,将南乳肉盛放盘中间。浇上锅里的南乳卤汁就OK了

小贴士

肉酥不腻
色泽红润
咸甜香醇

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