鸭掌划清波

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用料  

鸭掌划清波的做法  

  1. 将鸭掌热水略焯,过一下水去臊味

  2. 热油锅,放鸭掌稍炒一下,加清开水,黄酒,盐,糖,酱油,蚝油,香叶,大火滚开后,用小火闷煮20分钟左右,鸭掌酥透,红卤香稠

  3. 小菜心热水焯过后,盐,鸡精略拌围边成水波样,煮卤好的鸭掌放盘中,浇上红卤原汁即OK啦

小贴士

鸭掌香醇
青菜爽口
鸭掌含丰富的胶原蛋白质,是美容的佳品,也是佐酒佳尧哦~~~~
 

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