蚕豆泥

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用料  

新鲜蚕豆
清鸡汤
色拉酱

蚕豆泥的做法  

  1. 将蚕豆洗净剥皮(偶买的是剥好现成的蚕豆),入锅里煮熟,捞出后用冷开水冲凉

  2. 将煮熟酥透的蚕豆用勺碾压成泥

  3. 起油锅,放少量油,倒入豆泥慢慢炒,再加点清鸡汤,盐化散煮开成豆泥

  4. 在豆泥上画上色拉酱即可开吃啦

小贴士

豆泥酥糯
入口鲜香

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