沙滩牛柳

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用料  

牛臀肉
香菜梗
花椒

沙滩牛柳的做法  

  1. 将牛肉切成细柳状,放酒,盐,姜水,生粉拌匀入味

  2. 香菜去叶留梗切成段

  3. 热油锅,把腌入味的牛柳放入油锅里快速划散,肉变色即捞出(真的只要2分钟左右,不然肉就老了哦)

  4. 另起油锅,倒少量的油,放花椒煸出香味后,倒进刚划好油的牛柳,香菜梗,放鸡精稍翻颠就可盛盘上桌啦

小贴士

牛肉嫩滑 鲜香微辛
 

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