腊八粥

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简介

"腊”的本义是祭祀。秦统一中国后定12月为腊月。到南北朝时,确定腊月初八为祭祀日。此时的古籍中已有“腊八粥”记载,“以菜、果入米煮粥,曰腊八粥”。民间传统腊八粥,讲究选用八种主料,八种作料,以与腊八的八相吻合,意喻吉利。习俗是从腊月初七晚上开始以各色杂粮、豆、米入锅煮粥,到腊月初八早上煮好,先供奉神灵,后赠送亲友,以见各家粥之巧思,也有一年之末庆祝五谷丰登

用料  

腊八粥的做法  

  1. 把绿豆红豆洗净,直接放到锅里煮,等到开锅以后,把火关小把盖盖好,闷15分钟再开火煮。这样做是让豆类借助锅里的热量闷一下,这时豆就比较容易酥烂了

  2. 再把准备好的小米糯米还有红枣、花生.莲子放进锅里一起熬.直至酥烂粘稠.加点糖搅匀,腊八粥就做好了可吃啦

小贴士

喝上一碗香甜可口.营养丰富的腊八粥,一年事事顺利哦~~~

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