鸡汁黑木耳

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黑木耳营养丰富,可素可荤
中医认为木耳性味甘平,有滋养、益胃、活血的功效
现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。
现代医学研究表明,黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,使人肌肤红润,容光焕发,并可防治贫血。
同时,黑木耳中所含的水溶性物质——腺苷,具有抑制血小板凝集、降血脂、抗血栓形成等功能,是动脉硬化、冠心病、高血压患者的理想食品。

用料  

黑木耳 50克
胡萝卜 20克
新鲜鸡汤 500克

鸡汁黑木耳的做法  

  1. 将本鸡炖熟后的清鸡汤取出待用

  2. 黑木耳先在水里泡一天发好

  3. 将发好的黑木耳,胡萝卜丝加清鸡汤滚开煮熟,加点盐后,撒上葱丝就可以盛出上桌啦

小贴士

木耳爽口 汤汁鲜香 营养清补

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