黄瓜炝腰花

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猪腰富含蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分,具有补肾强身、固精益气的作用。

用料  

黄瓜炝腰花的做法  

  1. 把猪腰对半片开,去除腰臊白筋膜,片成花刀

    黄瓜炝腰花的做法 步骤1
  2. 锅水烧开后,把切好的猪腰花放入,烫一分钟即捞出

    黄瓜炝腰花的做法 步骤2
  3. 倒入凉开水中浸出血水,换浸两次水

    黄瓜炝腰花的做法 步骤3
  4. 另起锅,倒入酱油,黄酒,盐,醋,糖,蚝油,胡椒粉,姜片,蒜片,红椒片,味精,一起调好炝汁

    黄瓜炝腰花的做法 步骤4
  5. 黄瓜切片铺盘底,把凉好的猪腰放上面

    黄瓜炝腰花的做法 步骤5
  6. 浇上调好味的炝汁,淋上香油拌匀就OK啦(也可放冰箱里冷藏后吃味道更佳)

    黄瓜炝腰花的做法 步骤6

小贴士

腰花鲜嫩 黄瓜脆爽 酸甜开胃

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黄瓜炝腰花的答疑

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