鲜蒸鱼中段

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草鱼又名鲩鱼。属草食性鱼类,为温中补虚养生食品,有利湿、暖胃,平肝、祛风等功效,适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛等,对消除筋骨及脑力方面的疲劳,有一定的作用。

用料  

鲜蒸鱼中段的做法  

  1. 把买来的草鱼段中间切花刀,放酒.盐,姜水稍腌一会

  2. 把火腿切片,香菇水发涨好去蒂

  3. 把腌入味的鱼段中间夹放好一片火腿,一片香菇

  4. 放盘中上锅隔水蒸熟

  5. 另起油锅,调好用耗油.盐,生粉制成的汁.浇在鱼段上.再撒上葱花就OK

小贴士

鱼肉鲜嫩 咸香入味
 

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