红枣莲子木耳羹

简介

今天天太热,西湖里的莲子没成熟还没有采,所以也没有想出比去年更好的好创意,所以就不做炒菜了,看家里还有红枣.白木耳.就先浸泡了红枣.木耳,剥出莲子来做个简单的甜品-----红枣莲子木耳
因为现在正值夏日伏天,人也会因为炎热而容易产生心理烦燥,稍一不留神就会发无名之火,所以多做些静心降火的甜品,让自己心静滋补养身,一夏清凉!

用料  

红枣
白木耳
新鲜莲子
冰糖

红枣莲子木耳羹的做法  

  1. 把白木耳去蒂红枣一起浸泡开

  2. 放锅里慢慢炖煮熟透

  3. 等白木耳和红枣熟烂了以后,再把新鲜莲子放进去稍微滚开(一般都是用干莲子同煮的,需要好长时间,熟后莲子粉酥酥的,但是用新鲜莲子就不可以久煮,只要放进去滚开一下就行了,所以味道还是脆清甜的)

  4. 加冰糖搅匀等凉后放进冰箱里冰镇一下,想吃时就舀一碗吃

小贴士

木耳滑糯 红枣酥烂 莲子清香

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