荷香糯子排

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用料  

猪子排
糯米
新鲜荷叶
黄酒
姜水
酱油

荷香糯子排的做法  

  1. 子排放黄酒,姜水,酱油,糖腌片刻

  2. 糯米先浸水发涨后,与腌好的子排汁一起调拌匀.(糯米要浸发透,不然要夹生的)

  3. 新鲜荷叶洗净,对角剪开

  4. 然后用一块子排一些糯米混合在一起包一只荷叶卷

  5. 然后码放盘中排紧上笼蒸1个小时就OK啦

  6. 吃时打开荷叶包,一股肉酥烂米糯粘,荷叶清香扑鼻而来

小贴士

肉酥米糯 油亮咸鲜 荷香幽幽
 

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