黄金蟹

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用料  

新鲜蟹
咸鸭蛋黄
生粉

黄金蟹的做法  

  1. 将新鲜蟹用刷子洗刷净.切成蟹块,用酒,盐,生粉腌一会

  2. 蛋黄蒸熟后,碾碎成蛋泥

  3. 起油锅.先把入好味的蟹块.放进锅里翻炒熟,捞出

  4. 另起油锅,倒入蒸熟的蛋黄泥

  5. 稍炒匀后,放进刚才过油炒熟的蟹块,翻炒一会,使蛋黄均匀的沾在蟹块上,即可

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