羊排山楂萝卜煲

简介

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力是冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。
但是羊肉属大热之品,凡有发热、口舌生疮等上火症状者都不宜食用

用料  

羊排
萝卜
新鲜山楂
姜片
胡椒粉
葱花

羊排山楂萝卜煲的做法  

  1. 将羊排洗净先入开水锅里.焯去血水.捞出

  2. 萝卜洗净.去皮.切块

  3. 锅里放清水开后,先将羊排,姜片,酒,开大火煮开

  4. 再把萝卜块,鲜山楂果放入锅中煮约一个半小时左右(放山楂是刚刚在一个电视上看到了学来的,说是一种去羊腻味的好食材.试了一下,果然不错的)

  5. 等羊排酥烂.加盐,少量胡椒粉和葱花即可盛出上桌啦

小贴士

羊排酥烂.汤醇味鲜

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