番茄鲈鱼

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用料  

鲈鱼
番茄
新鲜菌菇
生粉
料酒
香菜

番茄鲈鱼的做法  

  1. 将鲈鱼去骨,片成鱼片.用酒,盐,生粉,姜汁水腌入味

  2. 把鱼骨与鱼尾和鱼头过油

  3. 加放料酒,姜片.菌菇,清开水煮成鱼汤待用

  4. 番茄切块.放油锅里炒熟

  5. 倒入煮好的鱼菌菇汤水,煮得番茄变糊,汤水成红色(如果番茄少.可以加一点番茄酱)

  6. 再把入好味的鱼片放入滚开的汤里,稍煮一会

  7. 放点盐,香菜,就可以盛出吃啦

小贴士

鱼肉香嫩 酸鲜可口

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