酱香三味

0
人做过这道菜

简介

这酱香三味的味道,用杭州话夸奖就是:真是木佬佬咸鲜滴除了这样切片冷盘荤菜外,还可以做许多的蒸.炒菜.偶以后会陆续配做一些的

用料  

鸭腿 两只
猪腿 750克
酱油
茴香
桂皮
料酒
姜片

酱香三味的做法  

  1. 将买来的鸭腿,猪腿肉先用清水洗净,然后晾干

  2. 将酱油.茴香,糖.桂皮一起在锅里煮开后,放凉

  3. 把晾好的鸭腿和猪肉浸入煮好的酱汤里.酱汤没过肉类,上面再用保鲜膜覆盖好.压上重物,哈哈,偶家没有大石头,偶是用一桶水代替石头压的,一天后翻个面再浸

  4. 等酱浸了3,4天,就捞出.用绳子穿起来.最好是有太阳的日子,挂在阳台上先晒一天,再挂在通风处阴晾干

  5. 等想吃时.就去切一块,放在菜盘中.加点料酒,糖,姜片.上锅蒸熟,然后切片装盘

酱香三味的留言

关于酱香三味的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
24 收藏

作者溢齿留香的其他菜谱