酸菜粉

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用料  

米粉
新鲜酸菜
西红柿
西芹
胡萝卜
小包菜婴
虾仁
鳗鱼丸

酸菜粉的做法  

  1. 热锅加适量油,到入切成小块的酸菜、葱白段煸出香味(1分钟)

  2. 倒入适量的高汤烧开后加入米粉、鳗鱼丸、虾仁煮1-2分钟

  3. 最后加入其它蔬菜再煮1分钟(胡萝卜可以刻成:太阳花)

  4. 起锅前加适量的盐、胡椒粉调味,撒上葱花淋上香油即可

小贴士

1. 有的酸菜比较咸,可能还有细小的沙子,请一定记得烹饪前先用清水洗过;
2. 出锅前撒上葱花味道不一般(领导教的)。

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