光鸡洗净斩块,葱切段,姜切片
鸡块用清水烧开绰2分钟,捞出洗净血沫
锅用中火加热，加入2勺油,下葱姜煸出香味
放入鸡块煸炒
当鸡肉炒至变色，烹入料酒马上盖上锅盖
1分钟后打开锅盖加入酱油、盐、糖调味
加盖转小火焖煮30分钟，铸铁锅小火炖煮不需要加水
加入栗子再煮15分钟至酥软,关火后利用余热再闷5分钟即可
上传你做的红闷栗子鸡
简单煮意
