【曼食慢语】椒丝腐乳炒西芹

简介

这道椒丝腐乳炒西芹做法很简单,吃起来非常鲜香,腐乳能化解西芹过于浓重的气味,同时提升其本身的清甜味道,推荐给和我一样不爱西芹味的人。

用料  

西芹
红色甜椒/辣椒
腐乳
腐乳汁 少量
蒜头

【曼食慢语】椒丝腐乳炒西芹的做法  

  1. 西芹切斜片,甜椒/辣椒切丝,腐乳用小勺碾碎,蒜头剁蒜蓉

  2. 油锅爆香蒜蓉后下西芹片略翻炒

  3. 下腐乳加腐乳汁继续翻炒,1、2分钟后下甜椒/辣椒丝再翻炒一下就可以起锅了

小贴士

腐乳很咸,注意用量,不需要另外加盐
西芹切斜片会切断纤维,所以口感嫩脆,想要多吃纤维的人可以竖着切丝,但口感会比较韧

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