双色剁椒蒸香干

简介

虽然很累,这道小菜鸟儿还是花了点心思,选用了两种颜色的香干。因为春天到了,特别把这道小菜做成了小花的形状,铺上了红黄两色的剁椒,真像一朵朵小小的迎春花。
借由这道菜,把鸟儿最深切的希望寄托于上,希望鸟儿的生活,也希望大家的生活,灿烂如花儿般美丽……

用料  

双色香干 6-8块
红剁椒 随意
黄剁椒 随意
4瓣
小葱 2根
豆豉 随意

双色剁椒蒸香干的做法  

  1. 蒜用压蒜器压成蒜茸

    双色剁椒蒸香干的做法 步骤1
  2. 将蒜茸、两色剁椒、豆豉和调味料一起入小碟中拌匀

    双色剁椒蒸香干的做法 步骤2
  3. 用四瓣花形模具将豆干压成花形

    双色剁椒蒸香干的做法 步骤3
  4. 将压好的花形豆干整齐码放在盘中,围成一个环状花形

    双色剁椒蒸香干的做法 步骤4
  5. 将做法2中拌好的料均匀码在豆干上,入锅中蒸10分钟

    双色剁椒蒸香干的做法 步骤5
  6. 将小葱切花,蒸好后撒上葱花即可

    双色剁椒蒸香干的做法 步骤6

小贴士

1.剁椒和豆豉都是比较咸的,所以不用加盐了。
2.所有的调味料可以根据自己的轻重口味增减的。

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