糖渍金桔杏香玛芬

用料1 (蜜饯)

金桔 180克
杏脯 80克
砂糖 80克
1大勺
君度橙酒 15克

用料2 

蜜饯 全部
黄油 140克
普通面粉 70克
杏仁粉 60克
糖粉 40克
鸡蛋 2个
泡打粉 2小勺
金宝酥粒 适量

糖渍金桔杏香玛芬的做法1 

  1. 金桔洗净,对半切开,剔去籽,加入砂糖和1大勺水,放入小锅中煮开,煮开后开小火,煮至金桔变软,即可关火,放凉

  2. 杏脯切成条状,拌入放凉的糖渍金桔,再加入君度橙酒,拌匀过夜,备用

糖渍金桔杏香玛芬的做法2 

  1. 黄油软化后打软,不需要打发

    糖渍金桔杏香玛芬的做法 步骤1
  2. 加入糖粉,用蛋抽拌匀

    糖渍金桔杏香玛芬的做法 步骤2
  3. 加入室温的鸡蛋,搅拌至与黄油完全吸收,如果天气太冷油水分离,可以用电吹风一边加热一边搅拌,很快就可以完全融合了

    糖渍金桔杏香玛芬的做法 步骤3
  4. 筛入所有的粉类,切拌均匀

    糖渍金桔杏香玛芬的做法 步骤4
  5. 拌至还有明显的面粉颗粒时就可以停止了

    糖渍金桔杏香玛芬的做法 步骤5
  6. 拌入全部的蜜饯,切拌均匀

    糖渍金桔杏香玛芬的做法 步骤6
  7. 将面糊平均装入模具内

    糖渍金桔杏香玛芬的做法 步骤7
  8. 每一格面糊上都撒上适量的金宝酥粒

    糖渍金桔杏香玛芬的做法 步骤8
  9. 180度,烤箱中下层,烤焙23分钟左右,至表面金黄即可取出

    糖渍金桔杏香玛芬的做法 步骤9

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